Организация питания в образовательной организации

В здании пищеблока, соединенного со спальным и административным корпусами переходами, на втором этаже расположена столовая, общей площадью 392,2м2. За каждой группой в столовой закреплен определенный обеденный стол.

Питание воспитанников Детского дома «Единство» осуществляется в щадящем режиме в соответствии с требованиями нормативных документов с соблюдением санитарно–эпидемиологических правил общественного питания.

Распределение в процентном соотношении по калорийности: завтрак 20%, обед 30-35%, полдник 15 %, ужин 25%, второй ужин 5-10%. По химическому составу по белкам, жирам и углеводам ведётся соответствие 1:1:4.

Для обеспечения воспитанников рациональным здоровым питанием разработано 14-дневное меню, которое корректируются с учетом социальных факторов, включая в себя перечень блюд и учитывая физиологические особенности организма и возрастные градации.

Витаминизация третьих блюд аскорбиновой кислотой проводится ежедневно, с регистрацией в журнале. В рацион питания также включена морская капуста с целью профилактики недостатка йода в организме детей, напиток из шиповника для витаминизации и укрепления здоровья воспитанников. Разработана щадящая диета для воспитанником с заболеваниями ЖКТ, соблюдается гипоаллергенная диета для детей, склонных к аллергиям.

Натуральные нормы выполняются в полном объёме, согласно выделенной сумме.

Школьное питание обучающихся 5-9-х классов организуется в соответствии с договором с МБУ «Комбинат питания». Обучающиеся 1-4-х классов - питаются бесплатно.

Сайт использует файлы cookies и сервис сбора технических данных его посетителей.
Продолжая использовать данный ресурс, вы автоматически соглашаетесь с использованием данных технологий.
Закрыть